Receita de Peixe Colorido

Ingredientes

6 filés de merluza
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1/2 colher (sopa) de alho picado
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta e arrume em um refratário médio.
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite os pimentões por 5 minutos ou até dourar.
Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
Junte o alho e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o tomate, tempere com sal e mexa.
Despeje essa mistura sobre o peixe e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.

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