Receita de Omelete Vegetariano

Ingredientes

Preparação

2 ovos
2 c. sopa de cebola picadinha
2 c. sopa de cenoura ralada
2 c. sopa de tomate picado
2 c. sopa de mussarela ralada
2 fatias de pão integral
Folhas variadas e tomates cereja qb
Azeite extra-virgem qb
Óleo de girassol qb
Sal e pimenta do reino qb

Num prato fundo quebre os ovos e use um bata-os até espumar. Acrescente uma pitada de sal e pimenta, a cenoura, cebola, tomate e mussarela e envolva os ingredientes.

Aqueça uma frigideira anti-aderente com óleo suficiente para forrar todo o fundo. Depois de estar quente, despeje gentilmente a sua omelete na frigideira e deixe fritar até que a parte de baixo esteja firme.

Vire a omelete para cozinhar todo o ovo e os demais ingredientes. Numa torradeira torre o pão integral. Monte o seu prato com as 2 torradas, a salada de folhas regada com um pouco de azeite e a omelete

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