Receita de Omelete de Morango

INGREDIENTES
OMELETE:

6 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para pincelar
RECHEIO:

6 xícaras (chá) de morangos
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
3/4 xícara (chá) de açúcar
PARA POLVILHAR:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
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Enviada por
Denize Sandra
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MODO DE PREPARO

OMELETE:

bata na batedeira os ovos com o açúcar e forme um creme
Despeje o fermento e misture
Unte uma frigideira e leve ao fogo baixo
Coloque 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe dourar
Acrescente 1/4 dos morangos reservados e dobre a omelete ao meio
Transfira para um prato e repita a operação com o retante dos ovos e da fruta cortada

RECHEIO:

Corte os morangos em 4
Junte 2 xícaras (chá) da fruta, o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar
Reserve
Na panela, coloque o morango e o açúcar restantes e cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê
Para servir, distribua o purê nos pratos, arrume as omeletes e polvilhe o açúcar de confeiteiro

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